季節のスイーツ

5月5日のこどもの日に、お子さんと一緒に作りたい米粉クッキーです。特別な型がなくても、楕円に切って尾ひれをつけるだけで可愛いこいのぼりに。竹串でうろこ模様をつける工程は子どもたちに大人気！天然色素で赤・青・緑の3色にすれ … 続きを読む

「ありがとう」の気持ちを込めて、母の日に手作りケーキを贈りませんか？このミニケーキは、ふわふわの米粉スポンジにいちごクリームをカーネーション風に絞った特別なスイーツ。お子さんと一緒に作れば、お母さんへの最高のプレゼントに … 続きを読む

韓国スイーツブーム、まだまだ続いていますよね！SNSで見かけるたびに「食べたい…」となっていた私。でもアレルギーのある息子のために「米粉で作れないかな？」と試行錯誤した結果、3つのレシピが完成しました。どれもおうちで簡単 … 続きを読む

テーマパークで食べるチュロスって特別な味がしますよね。あの外サクサク中もっちりの食感、実は米粉で作るとお家でも再現できるんです！娘のお誕生日会で出したら「ディズニーと同じ味！」と大好評でした。 材料（約10本分） 材料 … 続きを読む

夏祭りのスイーツを自宅で手作りすると、添加物なしの安心な味が楽しめます。米粉を使ったかき氷シロップのとろみ、わたあめのアレンジ、パリパリのりんご飴を科学的なコツとともに紹介します。 材料（各4人分） 材料 分量 【かき氷 … 続きを読む

バレンタインに手作りスイーツを贈りたいけれど、小麦アレルギーの方にも安心して渡せるレシピが知りたい。そんな方のために、米粉で作るバレンタインスイーツを難易度別に5つ紹介します。すべてグルテンフリーで、見た目も味も本格派で … 続きを読む

秋は栗、さつまいも、りんごとスイーツの食材が豊富な季節。これらの食材を米粉と組み合わせると、素材の味を引き立てる優しいお菓子が作れます。それぞれの食材の特性を活かした3つのレシピをまとめて紹介します。 材料（各4人分） … 続きを読む

フルーツサンドは日本発祥のスイーツで、海外でも「Japanese fruit sandwich」として注目されています。米粉食パンを使えばグルテンフリーのフルーツサンドが作れます。フルーツの配置を工夫して、切った時の断面 … 続きを読む

ブッシュ・ド・ノエルはフランスのクリスマスケーキで、「クリスマスの薪（まき）」を意味します。ロールケーキにチョコレートクリームを塗り、フォークで樹皮模様をつける伝統的なデコレーションが特徴。米粉のロール生地はしっとりしな … 続きを読む