【濃厚】米粉の抹茶テリーヌショコラの作り方｜しっとり生チョコ食感レシピ
ホワイトチョコレートと抹茶の濃厚なハーモニー。米粉で作るテリーヌショコラは、しっとり生チョコのような食感が特徴です。少ない材料で混ぜて焼くだけの簡単レシピ。おもてなしにも。 材料（パウンド型1本分） 材料 分量 ホワイト … 続きを読む
【涼菓】米粉の水信玄餅風ゼリーの作り方｜ぷるぷる透明の和スイーツ
SNSで話題の「水信玄餅」を自宅で再現。アガーで作るぷるぷる透明のゼリーに、米粉入りのきなこと黒蜜をかけていただく涼感たっぷりの和スイーツです。見た目の美しさも抜群です。 材料（4個分） 材料 分量 アガー 5g 砂糖 … 続きを読む
【ひんやり】米粉マンゴーレアチーズケーキの作り方｜オーブン不要の簡単レシピ
夏の人気フルーツ・マンゴーと濃厚クリームチーズの組み合わせが絶品のレアチーズケーキ。米粉クッキーで作るサクサクの土台と、オーブン不要で作れる手軽さが魅力です。 材料（15cm丸型1台分） 材料 分量 【土台】米粉クッキー … 続きを読む
【とろける】米粉豆乳ブランマンジェの作り方｜ゼラチン不使用のヘルシーレシピ
ゼラチンを使わず、米粉のとろみだけで固めるヘルシーなブランマンジェ。豆乳のやさしい甘さと、なめらかでプルプルの食感がたまりません。混ぜて冷やすだけの簡単レシピです。 材料（4個分） 材料 分量 無調整豆乳 400ml 米 … 続きを読む
【旬の味】米粉びわのクラフティの作り方｜とろける焼きプリン風デザート
5〜6月が旬のびわを使った、フランスの焼き菓子「クラフティ」。米粉で作るとグルテンフリーかつ、とろけるようなプリン食感に仕上がります。びわの上品な甘さと香りが口いっぱいに広がる初夏のデザートです。 材料（直径20cmの耐 … 続きを読む
【ふわもち】米粉の梅シロップ蒸しパンの作り方｜自家製梅シロップで初夏の味
6月に仕込む自家製梅シロップを使った、初夏にぴったりの蒸しパン。米粉のふわもち食感に梅の爽やかな酸味が広がります。蒸し器不要、フライパンで簡単に作れるレシピです。 材料（6個分） 材料 分量 米粉（製菓用） 150g ベ … 続きを読む
【6月30日の伝統菓子】米粉水無月の作り方｜もちもち食感の夏越しの祓レシピ
6月30日の「夏越の祓（なごしのはらえ）」に食べる伝統和菓子、水無月。米粉で作るともちもち食感が格別です。三角形の美しい形に仕上げるコツと、ふっくら小豆のせ方を丁寧に解説します。 材料（6個分） 材料 分量 米粉（製菓用 … 続きを読む
【ひんやり和カフェ】米粉冷やし抹茶しるこの作り方｜白玉もちもち
和カフェで人気の「冷やし抹茶しるこ」。ほろ苦い抹茶にあんこの甘みを溶かし、もちもちの米粉白玉を浮かべた贅沢な和スイーツです。暑い日に冷たい抹茶しるこを一口すすれば、涼しげな気分と幸せが同時にやってきます。抹茶の深い緑色が … 続きを読む
【初夏の彩り】米粉枝豆蒸しパンの作り方｜ふわもちヘルシーおやつ
初夏に旬を迎える枝豆を、ふわもちの米粉蒸しパンに。枝豆の鮮やかな緑色が生地に映え、見た目にも食欲をそそります。枝豆のプチプチとした食感と、米粉蒸しパンのふわもち感の組み合わせが楽しい一品。電子レンジで3分、蒸し器不要の手 … 続きを読む
【凍らせるだけ】米粉ヨーグルトバークの作り方｜映えるヘルシーおやつ
海外で人気の「ヨーグルトバーク」。ヨーグルトを薄く広げてフルーツやグラノーラをトッピングし、凍らせるだけの超簡単スイーツです。アイスクリームよりヘルシーで、見た目も華やかだからSNS映えも抜群。米粉グラノーラのザクザク食 … 続きを読む
【初夏の香り】米粉ラベンダーショートブレッドの作り方｜優雅なティータイム
6月に見頃を迎えるラベンダー。その食用ラベンダーを使った、初夏にふさわしいショートブレッドです。ほのかなラベンダーの香りとバターのリッチな風味、米粉のほろほろ食感が織りなす上品な味わい。紅茶との相性は抜群で、優雅なティー … 続きを読む
【夏のご褒美】米粉桃タルトの作り方｜旬の白桃を贅沢に
夏の果物の女王「白桃」を主役にした贅沢タルト。サクサクの米粉タルト生地に、なめらかなカスタードクリームを敷き、薄切りにした桃を花びらのように並べます。一口食べると、桃のジューシーさとカスタードの甘さ、米粉タルトの香ばしさ … 続きを読む