【爽やか初夏】米粉ハニーレモンスコーンの作り方｜外サクッ中ふわ
初夏の風を感じるハニーレモンスコーン。レモンの皮のすりおろしを生地に練り込み、はちみつのやさしい甘さと合わせた、爽やかな一品です。米粉で作ると外はサクッ、中はふわもちの絶妙な食感に。焼きたてにバターを添えれば、カフェ顔負 … 続きを読む
【南国気分】米粉トロピカルパフェの作り方｜夏のごほうびデザート
マンゴー、パイナップル、キウイ…色とりどりのトロピカルフルーツを贅沢に使った、夏のごほうびパフェ。米粉のザクザクグラノーラとココナッツプリン、ホイップクリームを層にして、見た目も味も大満足の一品です。グラスに重ねていくだ … 続きを読む
【七夕に】米粉七夕クッキーの作り方｜星型＆天の川デコレーション
7月7日の七夕に、星型の米粉クッキーを作りませんか？サクサクほろほろの米粉クッキーを星型に抜き、アイシングで天の川や織姫・彦星を描けば、食べるのがもったいないくらいの可愛さに。お子さんと一緒に型抜きやデコレーションを楽し … 続きを読む
【贅沢メロン】米粉メロンシャーベットの作り方｜果実まるごと冷菓
旬のメロンをまるごと使った贅沢シャーベット。果肉をそのまま凍らせるから、メロンの香りと甘さがダイレクトに楽しめます。米粉を少量加えることで、シャリシャリではなくなめらかな舌触りに。メロンの皮を器にすれば、おもてなしにもぴ … 続きを読む
【ヘルシー冷菓】米粉フローズンヨーグルトバーの作り方｜罪悪感ゼロ
暑い夏、アイスが食べたいけどカロリーが気になる…そんな時にぴったりなのがフローズンヨーグルトバー。ギリシャヨーグルトに米粉グラノーラとフルーツを混ぜて凍らせるだけ。乳酸菌と食物繊維が摂れてヘルシー、それでいてアイスのよう … 続きを読む
【旬の桃で】米粉桃のコンポートの作り方｜ぷるぷるシロップ漬け
夏の女王「桃」。旬の桃をコンポートにすれば、とろけるような食感と上品な甘さが際立ちます。米粉でシロップにとろみをつけるのがこのレシピのポイント。桃にシロップがしっかりからみ、口の中でとろりと溶けます。そのまま食べても、ヨ … 続きを読む
【父の日に】米粉コーヒーケーキの作り方｜ビターな大人の味わい
6月の第3日曜日は父の日。いつも頑張っているお父さんに、手作りケーキを贈りませんか？米粉で作るコーヒーケーキは、ほろ苦いコーヒー風味とチョコチップの甘さが絶妙なバランス。コーヒー好きのお父さんにぴったりの大人の味わいです … 続きを読む
【ふわふわ果実】米粉ブルーベリーマフィンの作り方｜朝食にもおやつにも
旬のブルーベリーをたっぷり使った米粉マフィン。米粉ならではのふわもち食感に、甘酸っぱいブルーベリーがジューシーに弾けます。混ぜて焼くだけの簡単レシピで、朝食にもおやつにも大活躍。冷凍ブルーベリーでも作れるので、一年中楽し … 続きを読む
【梅雨の手仕事】米粉梅シロップゼリーの作り方｜自家製梅シロップで
梅雨の季節に仕込む梅シロップ。その梅シロップを使って作る爽やかなゼリーは、蒸し暑い日にぴったりのスイーツです。梅の酸味とほのかな甘さ、ぷるぷるの食感が口の中に涼を運びます。梅シロップが余った時の活用レシピとしても最適。ク … 続きを読む
【映える夏スイーツ】米粉スイカゼリーの作り方｜丸ごとスイカ風
夏といえばスイカ。そのスイカをまるごとゼリーにした、見た目も味も楽しい夏スイーツです。スイカの果汁をそのまま使うから、甘さも香りも天然そのもの。ココアを混ぜた米粉白玉を「スイカの種」に見立てて散らせば、SNS映え間違いな … 続きを読む
【南国気分】米粉ココナッツプリンの作り方｜ぷるぷるトロピカル
南国の香りが広がるココナッツプリン。米粉をつなぎに使うことで、ゼラチンなしでもぷるぷるの食感に仕上がります。ココナッツミルクの濃厚なコクと、米粉ならではのやさしいとろみが絶妙。材料を混ぜて火にかけ、冷やすだけの簡単レシピ … 続きを読む
【濃厚なめらか】米粉アイスクリームの作り方｜卵なし簡単レシピ
米粉を使った濃厚なめらかアイスクリーム。通常のアイスクリームは卵やコーンスターチでとろみをつけますが、米粉なら自然なとろみがつき、なめらかでクリーミーな仕上がりに。アイスクリームメーカーがなくても、途中で数回混ぜるだけで … 続きを読む