【ふわもち】米粉の梅シロップ蒸しパンの作り方｜自家製梅シロップで初夏の味
6月に仕込む自家製梅シロップを使った、初夏にぴったりの蒸しパン。米粉のふわもち食感に梅の爽やかな酸味が広がります。蒸し器不要、フライパンで簡単に作れるレシピです。 材料（6個分） 材料 分量 米粉（製菓用） 150g ベ … 続きを読む
米粉ケーキ
ふわふわ食感の米粉ケーキレシピ。蒸しパン・パウンドケーキ・マフィンなど
【爽やか初夏】米粉ハニーレモンスコーンの作り方｜外サクッ中ふわ
初夏の風を感じるハニーレモンスコーン。レモンの皮のすりおろしを生地に練り込み、はちみつのやさしい甘さと合わせた、爽やかな一品です。米粉で作ると外はサクッ、中はふわもちの絶妙な食感に。焼きたてにバターを添えれば、カフェ顔負 … 続きを読む
【夏のご褒美】米粉桃タルトの作り方｜旬の白桃を贅沢に
夏の果物の女王「白桃」を主役にした贅沢タルト。サクサクの米粉タルト生地に、なめらかなカスタードクリームを敷き、薄切りにした桃を花びらのように並べます。一口食べると、桃のジューシーさとカスタードの甘さ、米粉タルトの香ばしさ … 続きを読む
【ふわふわ果実】米粉ブルーベリーマフィンの作り方｜朝食にもおやつにも
旬のブルーベリーをたっぷり使った米粉マフィン。米粉ならではのふわもち食感に、甘酸っぱいブルーベリーがジューシーに弾けます。混ぜて焼くだけの簡単レシピで、朝食にもおやつにも大活躍。冷凍ブルーベリーでも作れるので、一年中楽し … 続きを読む
【しっとり】米粉スイートポテトの作り方｜濃厚なめらかレシピ
さつまいもの自然な甘さをそのまま活かした、しっとり濃厚な米粉スイートポテト。米粉を少量加えることで形が崩れにくくなり、しっとりした食感が長持ちします。混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、お子様と一緒に作るおやつにもぴったり … 続きを読む
【カリもち】米粉カヌレの作り方｜外カリ中もちのフランス菓子
外はカリッと、中はもっちりとした食感が魅力のカヌレ。米粉で作ると、グルテンがない分もっちり感がさらに際立ち、独特の食感が楽しめます。バニラとラム酒の香りが広がる本格的なフランス菓子を、グルテンフリーでお楽しみください。 … 続きを読む
【濃厚】米粉チーズタルトの作り方｜サクサクタルトとなめらかチーズ
サクサクの米粉タルト生地に、濃厚でなめらかなベイクドチーズフィリングを流し込んだ贅沢なチーズタルト。米粉のタルト生地は軽い食感で、重くなりがちなチーズケーキも食べやすく仕上がります。レモンの爽やかな酸味がアクセントの、グ … 続きを読む
【サクサク】米粉ミルフィーユの作り方｜層が美しいグルテンフリーパイ
何層にも重なるサクサクのパイ生地と、なめらかなカスタードクリームが織りなす米粉ミルフィーユ。グルテンフリーでも、正しい折り方と温度管理で美しい層を作ることができます。おもてなしやご褒美スイーツにぴったりの一品です。 材料 … 続きを読む
【もちもち食感】米粉ベーグルの作り方｜茹でて焼く本格レシピ
ベーグルは「茹でてから焼く」独特の製法で作るリング型のパン。米粉で作ると、もちもちむぎゅっとした食感がさらに際立ちます。サイリウムハスクがグルテンの代わりに生地をつなぎ、しっかりとしたベーグルの噛みごたえを実現。朝食やラ … 続きを読む
【パリッと本格派】米粉エクレアの作り方｜サクサクシュー生地×とろけるクリーム
エクレアはフランス語で「稲妻」を意味するパリの名作スイーツ。細長いシュー生地にカスタードクリームを詰め、チョコレートでコーティングした姿が美しい一品です。米粉のシュー生地は小麦粉よりパリッと軽い食感に焼き上がり、クリーム … 続きを読む
【ふわしゅわ感動】米粉スフレチーズケーキの作り方｜口の中で溶ける幸せ
日本生まれのスフレチーズケーキは、フワッシュワッと口の中で溶ける食感が魅力。米粉で作ることでさらに軽く、グルテンフリーでも本格的な仕上がりに。湯煎焼きのじんわりとした加熱で、しっとりなめらかな口当たりを実現します。世界中 … 続きを読む
【ザクザク食感】米粉クランブルケーキの作り方｜フルーツ×そぼろの黄金コンビ
クランブルケーキは、しっとりケーキ生地の上にフルーツとザクザクのそぼろ（クランブル）をのせて焼く、ヨーロッパの伝統的なお菓子。米粉で作るクランブルは小麦粉より軽くサクサクに仕上がり、食感のコントラストが際立ちます。季節の … 続きを読む